Reis mee naar de Méditerranée

Ok dus m'n zoektocht naar producten met een lage glycemische index en lading was niet erg succesvol ... maar wat dan te doen? Toen ik even door het bos de bomen niet meer zag, kwam mijn partner Wim met een oplossing: het mediterrane dieet. Ik moet er wel bij zeggen dat dit was nadat hij me eerst helemaal ontmoedigd had door te zeggen dat er qua voedingsleer nog niet louter veel studies en bewijzen zijn en dus ook geen consensus over wat nu precies het beste is... 

In zijn eigen zoektocht naar een gezondere levensstijl (die hijzelf wel startte vanuit andere beweegredenen, nl. gewicht verliezen), kwam hij al snel uit bij het mediterrane dieet. Daar zijn namelijk wél al redelijk veel onderzoeken naar gebeurd, steeds met erg positief resultaat. Het zou het risico op een hartinfarct, hartfalen en ischemische beroerte (CVA) verkleinen. En het dieet beschermt preventief tegen risicofactoren voor hart- en vaatziekten (zoals bloeddruk en cholesterol, BMI en taille-heupverhouding, ontstekingsmarkers). Daarnaast wordt het mediterraan voedingspatroon ook in verband gebracht met tal van andere gezondheidsvoordelen zoals een hogere levensverwachting, beter geheugen, verlaagd risico op borst- en colorectale kanker en verbetering van insulinegevoeligheid. (Bron) En 't is dus vooral dat laatste dat me als muziek in de oren klinkt! (Al kan een verbetering van m'n geheugen zeker ook helemaal geen kwaad!)




Wat houdt dit dieet dan precies in? Als ik aan Mediterraans eten denk, komen meteen pizza's, pasta's, gelati en zoete Griekse gebakjes voor de geest. Dat is het dus helaas niet... Het dieet is namelijk het traditionele eetpatroon uit het Middellandse Zeegebied, dat standhield tot de jaren '60 ongeveer. Volgens Het Vlaams Instituut voor Gezond Leven komen de belangrijkste richtlijnen van het mediterraan voedingspatroon grotendeels overeen met de adviezen die bij onze (nieuwe) voedingsdriehoek worden gegeven:
  • Basis: groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, aardappelen, volle granen, brood (maar geen wit brood), kruiden, specerijen, vis, zeevruchten en extra vierge olijfolie
  • Met mate: gevogelte, eieren, kaas en yoghurt
  • Zelden: rood vlees
  • Niet: toegevoegde suikers (zoals in fruitsapjes, frisdranken, deegwaren, koekjes, ijs en snoep), geraffineerde graanproducten (wit brood en witte rijst), transvetten (kant-en-klare maaltijden, margarine en halvarine), bewerkt vlees en in het algemeen sterk bewerkte voedingsmiddelen
Het dieet omvat dus veel onbewerkt plantaardig en relatief weinig dierlijk voedsel. Ideaal voor een vegetariër en wanna-be vegan als ik! Er wordt echter wel aanbevolen om minstens twee keer per week vis te eten vanwege de omega 3-vetzuren ... Daar moet ik nog een oplossing voor zien te vinden. Omega 3-capsules misschien? Iets voor een volgend postje!

Om te drinken wordt vooral water aangeraden. (Ongezoete) koffie en groene thee mogen ook. En 1 glas rode wijn per dag ook. Maar aangezien koffie en alcohol welbekende triggers zijn voor migraine ga ik daar toch maar voor passen!

Oh ja, wat ik ook nog vond: de mediterrane levensstijl omvat naast gezond eten ook regelmatige lichaamsbeweging, maaltijden delen met andere mensen en genieten van het leven. Als dat niet mooi is!

Bronnen:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Hoe zit het intussen met m'n migraine? Tweede update.

Afbeelding
Na m'n post met overpeinzingen naar aanleiding van m'n eerste suikervrije maand vroeg een vriendin me ... en hoe zit het nu eigenlijk met je migraine? Het spreekt voor zich dat ik me wel érg onnozel voelde dat ik dat vergeten was in de post te zetten! Na ongeveer een halve maand gaf ik jullie al eens een update . De eerste twee weken ging het niet zo goed, achteraf gezien waarschijnlijk door een detox-effect. Ik zou ieder van jullie die ooit een suikervrije periode zou willen doen dus ook ten stelligste op het hart drukken niet cold turkey te stoppen maar dit langzaamaan af te bouwen. De twee weken erna leek het veel beter te gaan, zoals jullie hieronder kunnen zien.  De laatste twee weken is het echter weer terug naar af: van de laatste 11 dagen had ik maar liefst 9 dagen migraine... Ik denk dat het dus tijd is om bijkomende acties te nemen. Ik weet nog niet zo goed hoe ik deze vorm ga geven. Misschien ook een tijdje met kaas stoppen, omdat ik dat nu véél meer eet dan voor m&
Meer lezen

Wafels zonder suiker en soep mét ...

Afbeelding
Omdat ik de nootjes, kaasblokjes en yoghurt intussen wel beu ben en maar zin blijf hebben in iets "écht" lekkers, bakte ik gisteren wafels!  Ik volgde een  recept van het Diabetesfonds, dat heel makkelijk bleek en dat een resultaat gaf dat heel mooi oogde. Ik maakte helaas de fout de wafels niet meteen op te eten maar te bewaren voor het dessert. Toen ze waren afgekoeld, waren ze redelijk taai geworden. Op zich zijn ze ook nogal smaakloos maar met wat fruit en kaneel (zoals in het recept gesuggereerd wordt) waren ze wel oké. De kinderen vonden ze helaas maar niks! Ik at gisterenavond na het avondeten dus nog wel een wafel, toch verdween de zin in iets lekkers niet helemaal en tegen de tijd dat ik in de zetel kon ploffen, deed ik dat dan ook met een zakje nootjes ... en geen gewone, nee, het waren borrelnootjes, waar dus helaas ook suiker in zit. Verder zondigde ik vanmiddag ook nog een keer toen ik op het werk wat soep wilde maken voor bij m'n boterhammen (die wel suikerv
Meer lezen

Derde keer suikervrije crumble, goeie keer

Afbeelding
Hoewel m'n tweede poging al veel beter was dan m'n eerste , ben ik ook voor suikervrije crumble verder op zoek gegaan naar een ander receptje. En dat kwam gewoon in m'n schoot gevallen! Het werd me doorgestuurd door Wims nichtje Leen, samen met nog een hele hoop andere recepten. Waarvoor eeuwige dank! Jullie zullen er hier dus ongetwijfeld van haar zien passeren. Het receptje ziet er zo uit:   In plaats van kokosolie of ghee gebruikte ik boter. Ik gebruik sinds kort plantaardige boter van Violife (jullie misschien wel bekend van de vegan kaas?). De switch van andere margarine naar deze heeft helemaal niks met m'n suikervrij dieet te maken maar wel met het feit dat ik op zoek was naar een margarine zonder palmolie. De boter bevat kokos-, zonnebloem- en raapzaadolie, water, een bereiding van tuinbonen (yes!), zonnebloemlecithine, "aroma's" (wat dat ook mag zijn), vitamines D2, B1, B2, B6, B12, foliumzuur en de kleurstof bèta-caroteen (die voor zover ik weet
Meer lezen